Kabeljau mit Spinat-Estragon-Sauce

Kabeljau mit Spinat-Estragon-Sauce

Im Frühling wird es grün: Eine fantastische Sauce zu Fischfilet Zutaten 1 rote Zwiebel (oder 2 Schalotten) 1 grüne Pfefferschote 100g Babyblattspinat 50ml Wermut (optional Weißwein) 200ml Schlagsahne 10 Stiele Estragon Abrieb einer Zitrone Salz, Pfeffer, etwas...
Zander mit Safran-Kasrtoffel(ri)sotto

Zander mit Safran-Kasrtoffel(ri)sotto

Eine kleine Anregung für ein einfaches und schnell zubereitetes Fischgerich mit einer leckeren Kartoffelbeilage. Zutaten 2 EL Butterschmalz 2 Schalotte(n), fein gewürfelt 300 g Kartoffel(n), in kleine Würfel geschnitten 1 Knoblauchzehe fein geschnitten 150 g...